يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لحالات الطوارئ الطبية، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تحدثت روزي مارتن، اختصاصية التغذية المسجلة في Plant Primarily based Well being Professionals، عن الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت معرضًا لخطر ارتفاع نسبة الكوليسترول أو كنت تعاني منه بالفعل.
وأوضح مارتن أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة هي الأسوأ على الإطلاق.
وقالت: “أنت أكثر عرضة لخطر ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة”.
لذا، حذرت روزي من أطعمة محددة، منها: المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والجبن والزبدة، والأطعمة فائقة المعالجة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات والوجبات السريعة.
وكشف اختصاصي التغذية أن الدهون المشبعة قد تسد المستقبلات الموجودة في الكبد، المسؤولة عن إزالة الكولسترول من الدم وتكسيره، مما يؤدي إلى تراكمه وحدوث مضاعفات صحية.
وفي الوقت نفسه، تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية: “إن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع نسبة الكولسترول الدهني منخفض الكثافة “الضار” في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية”.
ونصحت روزي بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، بما في ذلك الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، وبدائل اللحوم الغنية بالبروتين مثل الصويا والفاصوليا.
وأوضحت أن “تناول نظام غذائي غني بالألياف يرتبط بانخفاض وزن الجسم، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض نسبة الكوليسترول”. “بعض الألياف، مثل البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان والشعير، تشكل مادة هلامية في الأمعاء ترتبط بالكوليسترول وتمنع إعادة امتصاصه في الدم، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الدم.”
المصدر: اكسبريس
يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لحالات الطوارئ الطبية، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تحدثت روزي مارتن، اختصاصية التغذية المسجلة في Plant Primarily based Well being Professionals، عن الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت معرضًا لخطر ارتفاع نسبة الكوليسترول أو كنت تعاني منه بالفعل.
وأوضح مارتن أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة هي الأسوأ على الإطلاق.
وقالت: “أنت أكثر عرضة لخطر ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة”.
لذا، حذرت روزي من أطعمة محددة، منها: المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والجبن والزبدة، والأطعمة فائقة المعالجة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات والوجبات السريعة.
وكشف اختصاصي التغذية أن الدهون المشبعة قد تسد المستقبلات الموجودة في الكبد، المسؤولة عن إزالة الكولسترول من الدم وتكسيره، مما يؤدي إلى تراكمه وحدوث مضاعفات صحية.
وفي الوقت نفسه، تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية: “إن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع نسبة الكولسترول الدهني منخفض الكثافة “الضار” في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية”.
ونصحت روزي بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، بما في ذلك الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، وبدائل اللحوم الغنية بالبروتين مثل الصويا والفاصوليا.
وأوضحت أن “تناول نظام غذائي غني بالألياف يرتبط بانخفاض وزن الجسم، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض نسبة الكوليسترول”. “بعض الألياف، مثل البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان والشعير، تشكل مادة هلامية في الأمعاء ترتبط بالكوليسترول وتمنع إعادة امتصاصه في الدم، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الدم.”
المصدر: اكسبريس
